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桓台田庄食药所开展养老机构食堂专项检查

2018-07-30来源:
  鲁中网-鲁中晨报2月11日讯(记者 荆睿 通讯员 荆红兵)为保障养老机构老年人饮食安全和身体健康。近日,田庄食药所对辖区内的养老机构食堂进行了专项检查。

  本次检查侧重于各养老机构食堂的持证经营、食品采购、环境卫生、餐具消毒、食品留样以及厨房布局等六个方面。检查中发现部分敬老院存在索证索票制度落实不到位、食品购进记录不规范、进货查验、食品储存和留样工作不到位等问题。针对检查中发现的问题,执法人员要求立即进行整改,同时要求养老机构加强内部管理和日常卫生管理,严把饮食安全各关键环节,消除食品安全隐患,确保老人身体健康,确保养老机构食品安全。